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Verarbeitung | ||
FiBL-Liste Öko-Verarbeitung 2010 veröffentlicht |
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| [Juli 2010] Die zweite Ausgabe der FiBL-Liste Ökoverarbeitung für Deutschland ist ab sofort verfügbar. Sie listet über 320 Produkte auf. Herausgegeben wird diese Handelsproduktliste technologischer, sensorischer und nutritiver Zutaten, Zusatzstoffe sowie technischer Hilfsstoffe, die in der ökologischen Lebensmittelverarbeitung einsetzbar sind, in jährlich aktualisierter Version. Anmeldungen für die Ausgabe 2011 sind ab sofort möglich. | ||
Upländer Bauernmolkerei im Aufwind |
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| [Dezember 2008] Heute liefern insgesamt 130 Bio-Betriebe aus Hessen und Nordrhein-Westfalen ihre Bio-Milch an die Upländer Bauernmolkerei. Aber die Bio-Bauern stellen nicht nur die Milch, sondern verarbeiten und vermarkten sie auch in eigener Regie. | ||
Biohandwerk e.V. vernetzt Gewerke |
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| [Juli 2007] Das Öko-Lebensmittelhandwerk geht in die Offensive. Ein gemeinsames Dach für Bio-Bäcker, -Brauer, -Metzger, -Käser oder -Safter bildet der neu gegründete Verein „Biohandwerk e.V.“. Er will vor allem die handwerkliche Bio-Ausbildung fördern. | ||
Betriebsreportage: Neue Kunden mit hochwertigen Produktqualitäten gewinnen |
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| [Januar 2007] Umfassende Außendienstaktivitäten und professionelle Verkostungsaktionen – das sind für die Verantwortlichen der Biobackstube Ahaus die Eckpfeiler des Erfolgs. | ||
Betriebsreportage: Fullservice überzeugt die Großverbraucher |
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| [Januar 2007] Großverbraucher scheuen oftmals den zusätzlichen Aufwand für Biogerichte. Dieses Problem löst der Bio-Großhändler Bios mit einem Komplett-Service: Ein Anruf genügt und der gesamte Wareneinsatz für das Bio-Menü wird geliefert. | ||
Öko-Lebensmittel in Großküchen und Gastronomie |
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| [März 2007] Die neue Kampagne "Bio-mir zuliebe" fördert die Außer-Haus-Verpfelgung. In NRW findet ein reger Dialog zwischen erfahrenden Bio-Pionieren und Neu-Einsteigern statt. Exkursionen und Veranstaltungen für Küchenleiter und Lieferanten runden das Informationsangebot ab. | ||
Bei speziellen Fragen wenden Sie sich bitte an die Fachberater/ innen.
Stand: 18.02.2010 10:54
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