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Landwirtschaftszentrum Haus Düsse
Modellvorhaben ökologische Schweinehaltung
Bundesweit einzigartig ist der ökologische
Schweinestall im Landwirtschaftszentrum Haus Düsse mit 30 Sauen-, 80 Ferkelaufzucht-
und 180 Mastplätzen. Der Stall wurde in enger Abstimmung mit den Verbänden
des ökologischen Landbaus und dem Neuland-Verband
nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung geplant und im Jahr 2000 in Betrieb
genommen. Teile des Gebäudes sind als Offenstall ausgelegt,
bzw. mit Auslauf kombiniert, so dass für die Tiere eine
möglichst große Außenklimaberührung sichergestellt wird.
Beim Bauen der Anlage wurde auf flexible Gestaltung höchster Wert gelegt. Das trifft vor allem auf die Bauteile Wände und Inneneinrichtung zu. Neuere Erkenntnisse hinsichtlich des Platzbedarfes oder der Verbesserung der Aufstallung können damit aufgenommen und erprobt werden. Nach nunmehr dreijähriger Betriebszeit zeigt sich die Bedeutung eines praktischen Test der Haltungsverfahren für Praxis und Beratung. Schwachstellen wurden erkannt und verbessert. Das "Modellvorhaben ökologische Schweinehaltung" trägt zur Information, Demonstration und Erprobung bezüglich der Fragen zur Haltung, Fütterung und Wirtschaftlichkeit der ökologisch arbeitenden Betriebe bei.
Das Modellvorhaben "Ökologische
Schweinehaltung" im Landwirtschaftszentrum ist über einen Kooperationsvertrag
mit einem nahegelegenen Biobetrieb verbunden, da in Haus Düsse
nicht genügend Fläche für einen kompletten ökologischen
Betrieb zur Verfügung stand. Haus Düsse bezieht über den Kooperationsbetrieb
das nach ökologischen Vorgaben erzeugte Futter und das Stroh. Im Gegenzug
werden Mist und Jauche zum Kooperationsbetrieb zurückgeführt. Damit
ist die ökologische Schweinehaltung im Landwirtschaftszentrum Haus Düsse
in der getrennten Einheit ("Modellvorhaben Ökologische Schweinehaltung")
als Naturland und Biolandbetrieb anerkannt. Innerhalb dieser
Betriebseinheit wird außerdem die artgerechte Schweinehaltung nach Vorgaben
des "Neulandverbandes" praktiziert.
Insgesamt können sich die Leistungen der Düsser Öko-Schweine
sehen lassen. Besonders die Gesundheit und Fruchtbarkeit der
Sauen ist überragend. Den bisherigen Ergebnissen zufolge fördern die
Haltungsbedingungen eine hervorragende Fruchtbarkeitsleistung der Sauen. Zur
Erreichung einer besonderen Fleischqualität finden die Versuche mit speziellen
Fütterungsstrategien zur Steigerung des intramuskulären Fettgehaltes
bundesweite Anerkennung. Der Platzbedarf und die verlängerte Mastdauer
erhöhen natürlich die Produktionskosten, die preiswirksam
sind und über transparente Verbraucheraufklärung und ein verstärktes
Marketing am Fleischmarkt ausgeglichen werden müssen. Nur so lässt
sich der Marktanteil an Öko-Schweinefleisch ausbauen. Infos unter www.duesse.de.
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