Praxiserfahrungen bestätigen frühere Auswertungen: Extreme Harnstoffgehalte in der Milch haben nur begrenzten Einfluss auf die Jahresmilchleistung, bei häufig niedrigen Harnstoffgehalten werden sogar höhere Nutzungsdauer und Lebensleistung erzielt. Ab 2020 können weitere Betriebe an der Untersuchungsreihe teilnehmen, nicht nur Milchviehhalter sondern auch Mutterkuh-, Schaf- und Ziegenhalter. Wer teilnehmen möchte, kann sich bei Dr. Edmund Leisen melden.

Immer wieder kann man lesen, dass bei niedrigen Harnstoffgehalten in der Milch viel Ertrag verschenkt wird, und dass hohe Harnstoffgehalte in der Milch Ursache für Probleme auf Weidebetrieben sind. Langjährige Praxiserhebungen im Rahmen des Projektes "Öko-Leitbetriebe in NRW" kommen teilweise zu grundlegend anderen Einsichten.

Rückblick auf mehrjährige Auswertung

Im Winter 2015/16 wurde eine 11-jährige Auswertung von 72 Öko-Milchviehbetrieben zum Vergleich von Harnstoffgehalten in der Milch, Fütterung, Leistung und Gesundheitsparametern vorgestellt. Dabei zeigte sich, dass hohe Harnstoffgehalte in der Milch in Weidebetrieben nicht zu den erwarteten Problemen führten. Zwischenzeitlich stehen Tierernährer, die sich intensiv mit Weidehaltung beschäftigt haben, auch hinter dieser Aussage. Damals widersprach dies aber der Lehrmeinung.

Bei häufig niedrigen Harnstoffgehalten (107 Tage < 150 mg/l Milch) wurde eine höhere Nutzungsdauer von 4,7 Jahren erzielt, bei ausgeglichenerer Fütterung nur 3,8 Jahre. Die Erklärung für die unterschiedlichen Harnstoffgehalte: Niedrige Harnstoffgehalte gab es vor allem bei Fütterung von viel Silomais und Getreide, hohe Harnstoffgehalte bei viel Weide und gleichzeitig begrenzter Zufütterung energiereicher Komponenten im Stall.

Näheres stehen unter: https://www.oekolandbau.nrw.de/fileadmin/redaktion/PDFs/Forschung/Ergebnisse/nach_Jahren/2015/40_TH_Harnstoffgehalte_15.pdf

Was machte die Praxis aus den Ergebnissen

Nach Veröffentlichung der obigen Studie haben mehrere Betriebe weniger als bisher auf den Harnstoffgehalt geachtet. Dazu 12 Betriebe mit HF-Kühen: Im Vergleich zu den Vorjahren hat in diesen Betrieben die Zahl der Tage mit Harnstoffgehalten unter 150 mg/l Milch deutlich auf im Mittel 115 Tage zugenommen.

Was sich sonst noch änderte, zeigt die Tabelle: Nutzungsdauer und Lebensleistung sind auf hohem Niveau geblieben. Die Jahresmilchleistung ist nach Anstieg in den ersten Jahren in der Zeit häufig niedriger Harnstoffgehalte nicht weiter angestiegen. Das gilt allerdings genauso für die Betriebe mit meist mittleren Harnstoffgehalten. Einen deutlichen Anstieg um 278 kg ECM/Kuh gab es in den letzten Jahren nur in den Betrieben mit schon immer häufig niedrigen Harnstoffgehalten, und dass, obwohl die Tage mit niedrigen Harnstoffgehalten auf 159 Tage deutlich zugenommen hatten. Aus dem Verzicht auf Ausgleich einer schwächeren Proteinversorgung ist deshalb kein Leistungsverzicht ableitbar. Einsparungen dürfte es bei Kraftfutter und Arbeit gegeben haben.