Im Überblick: Schwache Futterqualität im Winter führte in einem Low-Cost-Betrieb zu keiner nachhaltigen Beeinträchtigung. Erstkalbinnen und ältere Kühe waren im Frühjahr 2012 zwar etwa 50 kg leichter als in nachfolgenden Jahren. Das fehlende Gewicht wurde aber während der Kurzrasenweide innerhalb von vier Monaten aufgeholt. Die Jahresmilchleistung fiel niedriger aus, erklärbar vor allem durch das frühere Trockenstellen. Trotzdem ist beim Erstkalbejahrgang 2012 mit überdurchschnittlicher Lebensleistung und Nutzungsdauer zu rechnen.

Futterknappheit infolge Trockenheit wird uns in Zukunft häufiger beschäftigen. Gut, wenn wir da aus den Erfahrungen der Vergangenheit lernen können. Und gut, dass wir im Rahmen des Projektes "Öko-Leitbetriebe in NRW" schon seit 2011/2012 auf mehreren Betrieben zwei- bis dreimal jährlich Kälber, Rinder und Kühe wiegen.

Betrieb mit knapper Futterversorgung im Winter 2011/12

Seit 2011/12 liegen sowohl Leistungs- als auch Gewichtsdaten von einem belgischen Betrieb in der Eifel vor (saisonale Abkalbung Januar/Februar, Vollweidebetrieb mit 105 Kühen, Kurzrasenweide). Nach zwei trockenen Jahren musste für den Winter 2011/12 Futter zugekauft werden. Die Qualität war bescheiden. Damals hatte der Betrieb aufgestockt, 2012 gab es 31 Erstkalbende. Davon erreichten immerhin 13 das Ende der siebten Laktation. An sich alleine schon ein Zeichen, dass sie den schwierigen Winter 2011/12 nicht nur überstanden hatten, sondern offensichtlich auch gesund blieben. Aber wie entwickelten sich Gewicht und Leistung?

Schwacher Start und starke Gewichtszunahme innerhalb von vier Monaten

Nach schwacher Futterqualität im Winter hatten sowohl die Erstkalbinnen aber auch die übrigen Kühe 2012 ein vergleichsweise geringes Körpergewicht: Nach Kalbung aber noch vor Weideauftrieb wogen die Erstkalbinnen nur 455 kg (Tab. 1), die übrigen Kühe nur 570 kg (Tab. 2) und damit etwa 50 kg weniger als vergleichbare Tiere in den beiden nachfolgenden Jahren. Vier Monate später, Anfang August, waren sowohl Erstkalbinnen als auch ältere Kühe um 90 kg schwerer. Zu diesem Zeitpunkt entsprach das Gewicht etwa dem der anderen Jahre. Vom Ende der ersten Laktation an wurden nach einem Zuwachs von jährlich 42 – 47 kg/Kuh zum Ende der vierten Laktation 696 kg/Kuh erreicht (Tab. 1, Spalte "Ende November").

2012: Schwache Jahresleistung, aber gute Fruchtbarkeit

Zum Leistungsniveau: Es ist ein Vollweidebetrieb und im Winter wird Grassilage gefüttert. Pro Kuh und Jahr werden nur 3 ‑ 4 dt Kraftfutter gegeben. Vor neun Jahren wurde voll auf saisonale Spätwinterabkalbung (Januar/Februar) umgestellt. Das Leistungsniveau entspricht dem, was andere Betriebe bei vergleichbarer Bewirtschaftung erzielen.

2012 liegt das Leistungsniveau der Herde pro Jahr etwa 400 kg ECM/Kuh unter dem der nachfolgenden Jahre mit vergleichbarer Kalbesaison (Abb. 1). Dies gilt sowohl für die Erstkalbinnen als auch für Tiere in der zweiten Laktation (Tab. 3). Erklärbar vor allem durch eine kürzere Laktationszeit: die Tiere sollten sich etwas erholen können.