Leitbetriebe ökologischer Landbau in NRW
Clostidien sind Bakterien, die die Käseherstellung erheblich beeinrächtigen können. Ursachen für hohe Gehalte liegen im landwirtschaftlichen Betrieb. In die Milch gelangen Clostridien ausschließlich von außen , nicht dagegen über den Blutkreislauf. Für gezielte Maßnahmen muss als erstes abgeschätzt werden, wo die Problembereiche liegen. Die Clostridiengehalte in Kot und Milch zeigen, welche Belastungen einerseits vom Futter und andererseits von Tier-, Stall- und Melkhygiene ausgehen.
Im Oktober 2001 wurden auf 49 Betrieben und im März 2002 auf 70 Betrieben Kot und Milch untersucht.
2002
Dr. Leisen, Edmund
Abteilung: FB 53
Aufgaben: Versuchswesen Futterbau, Milchvieh
0251 2376 594
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Telefon: 0251 2376 594