Leitbetriebe ökologischer Landbau in NRW
Ökostandort Köln-Auweiler
Die Rispenernte gewinnt auch im Ökologischen Tomatenanbau an Bedeutung. Deshalb sollen bekannte und neue Tomatensorten der Gewichtsklassen 60g und 100g auf ihre Eignung zur Trossernte für den ökologischen Tomatenanbau geprüft werden. Als Kontrolle dienen 3 Sorten mit Einzelfrucht-Ernte.
Am Ökostandort Köln-Auweiler des Gartenbauzentrums Straelen/Auweiler derLandwirtschaftskammer NRW wurde 2011 bei drei Tomatensorten die Trossernte mitder Einzelfruchternte verglichen. Neben dem Ertrag der Sorten Amoroso (35-40g,RZ), Baylee F1 (50-60g, Vit./EZ) und Bocati F1 (100-120g, Vit./EZ) wurde auch dieArbeitszeit mit Handscannern ermittelt. Beginn und Ende der verschiedenen Arbeiten in jeder Variante wurden exakt erfasst und von Beginn der Differenzbehandlung Mitte Mai an über 27 Kulturwochen hinweg aufsummiert.
2011
Amoroso und Baylee wurden auf 8 Früchte, Bocati auf 6 Früchte je Tross pinziert.In den Varianten der Einzelfruchternte wurden durchgewachsene Blätter undAnsätze von Doppeltrossen pinziert. Ein Fruchtschnitt fand darüber hinaus nicht statt. Anders als im letzten Jahr gab es deutliche Ertragsunterschiede zwischenEinzelfrucht- und Trossernte einer Sorte. So liegen die marktfähigen Erträge derEinzelfruchternte immer über denen der Trossernte. Insbesondere bei Baylee warein hoher Anteil nicht marktfähiger Früchte an den Trossen zu finden (30 %): beimSchnitt der Trosse waren die ältesten Früchte überreif, die jüngsten noch nicht reif. Dementsprechend stellt sich das Bild auch komplett anders dar als in 2010. Auch der 12 ct höhere Kilopreis der Trosse gegenüber den Einzelfrüchten, den wir bekommen haben, kann diese Ertragsunterschiede nicht aufwiegen. So kommt es, dass in diesem Anbaujahr die Quadratmeter-Erlöse der Trossfrüchte deutlich unter denen der Einzelfrüchte liegen. Bei Baylee beträgt der Unterschied 4,23 € pro m² Produktionsfläche über die gesamte Ernteperiode von 27 Kalenderwochen. Die Arbeitszeit-Unterschiede zwischen den beiden Kulturverfahren sind ähnlich wie im vergangenen Jahr. Die zeitlichen Unterschiede zwischen Tross- undEinzelfruchternte liegen in der Hauptsache beim Pinzieren, das je nach Sorte bei derTross-Ernte 2 bis 4 mal länger dauerte. Die Ernte von Trossen war um 30 bis 40%kürzer. Nahezu die gleichen Zeiten benötigten das Entblättern, Wickeln, Ausbrechen und Abhängen. Im Vergleich zu Amoroso bzw. Baylee wurde bei Bocati insgesamt ca. 20% weniger Arbeitszeit benötigt.