Die Wahrscheinlichkeit einer geringen Mineralstoffversorgung dürfte in Demeter-Milchviehbetrieben größer sein als in anderen Bio-Milchviehbetrieben. Viele Demeter-Betriebe haben schon frühzeitig umgestellt. Sie sind darüber hinaus oft auch vielseitiger, so dass Mineralstoffe nicht nur über Milch und Fleisch sondern auch über Feldfrüchte den Betriebskreislauf verlassen.
Fragestellung: Wie fällt die Nährstoffversorgung speziell in Demeter-Betrieben aus?
2012
Fazit: Demeter - Milchviehbetriebe in Norddeutschland haben im Mittel eine ausreichende Mineralstoff-, häufiger allerdings eine zu schwache Kalkversorgung. Im Vergleich zu anderen Öko-Betrieben fällt die Mineralstoffversorgung etwas schwächer aus. Die wahrscheinlichen Gründe: Heutige Demeterbetriebe hatten schon vor der Umstellung weniger Dünger zugekauft, die Betriebe sind schon länger umgestellt und es gehen mehr Nährstoffe durch Verkaufsprodukte aus dem Betriebskreislauf.
Dr. Leisen, Edmund
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