Die Öko-Modellregion Niederrhein hat sich zum Ziel gesetzt, das Bewusstsein für regionale Bio-Produkte auch in der Gemeinschaftsverpflegung zu fördern. Täglich isst ein Großteil der Bevölkerung auswärts, beispielsweise in Firmenkantinen, Krankenhäusern, Restaurants oder Schulen. Doch nur ein Bruchteil der in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen verwendeten Lebensmittel stammt aus dem ökologischen Landbau. Und das, obwohl Verbraucher sich immer intensiver mit den Themen nachhaltige Lebensmittelproduktion und gesunde Ernährung auseinandersetzen und ihr Kaufverhalten danach ausrichten - regionale Bio-Produkte sind weiter im Trend.

Warum also nicht auch die Bedürfnisse der Verbraucher in der Gemeinschaftsverpflegung aufgreifen und heimische Bio-Produkte zu nahrhaften und frischen Speisen verarbeiten?

Die Öko-Modellregion Niederrhein vernetzt alle Akteure - Erzeuger, Großhandel, Weiterverarbeiter, Caterer, öffentliche Einrichtungen, Restaurants und Kantinen - und bietet Informationsveranstaltungen an. Gemeinsam setzen wir uns dafür ein, mehr regionale Bio-Lebensmittel auf die Teller von Kindergarten- und Schulkindern, Mitarbeitern von Unternehmen, Senioren, Patienten von Gesundheitseinrichtungen und Restaurantbesuchern zu bringen.