"Wo kommen unsere Lebensmittel her? Wie werden sie produziert? Welches System unterstützen wir mit jedem Kauf und wo geht unser Geld hin?". Diese Fragen haben Verbraucher*innen Anfang des Jahres bei der Verbraucher-Milch bereits beantwortet, die Mitbestimmung bei Lebensmitteln erprobt und sich so ihr Ideal-Produkt zusammengestellt: eine faire und regionale Bio-Weidemilch mit einem unverbindlich empfohlenen Verkaufspreis von 1,45 € pro Liter.

Nachdem die Milch Ende Juli mit großer Resonanz in den Markt eingeführt und bereits mehr als 200.000 Mal verkauft wurde, lädt die Initiative "Du bist hier der Chef! Die Verbrauchermarke" erneut zur Wahl ein. Dieses Mal für das Produkt "Eier". Ab dem 30. September finden interessierte Verbraucher*innen den neuen Produkt-Fragebogen auf www.dubisthierderchef.de und dürfen selbst entscheiden, wie diese produziert werden sollen. Durch ihre Auswahl bestimmen sie auch den Preis für die 6er Packung. Ziel ist die Gestaltung eines wertvollen und fairen Produkts über die gesamte Produktionskette - vom Küken über die Henne bis zum fertigen Ei, vom Tierwohl bis zur Vergütung für die Landwirte.

"Eier wurden in unserem Produkt-Voting am stärksten nachgefragt. Entsprechend haben wir erneut mit Verbraucher*innen, Landwirt*innen und möglichen Partnern ein Online-Formular entwickelt, das die Verbraucher*innen über Haltung und Fütterung der Tiere, Regionalität und Vergütung für die Landwirte abstimmen lässt", erklärt Nicolas Barthelmé, Mitgründer der Initiative. "Zusätzlich lassen wir über das Schicksal der vielen männlichen Küken abstimmen, die aktuell zu einem unerwünschten Nebenprodukt der Eier-Industrie geworden sind und im großen Stil getötet werden."

Die acht Fragen der neuen Online-Abfrage lauten:

1. Wie sollen die Legehennen gehalten werden?
2. Wie werden die Ausläufe gestaltet?
3. Wie groß dürfen die Gruppen bzw. die Ställe und Betriebe sein?
4. Was wird den Tieren verfüttert?
5. Woher kommen die Futtermittel?
6. Wie fair sollen die Landwirte entlohnt werden?
7. Hochleistungs- oder Zweinutzungshuhn: welche Rasse soll die "Du bist hier der Chef!" Eier legen?
8. Und wie soll mit den männlichen Küken (Tötung, Früherkennung im Ei oder Aufzucht als Masthähnchen) umgegangen werden?

"Der Schulterschluss zwischen Verbraucher*innen und Landwirt*innen soll dafür sorgen, dass das Tierwohl in den Ställen verbessert, dem großen Kükensterben ein Ende bereitet und den Betrieben dank fairer Vergütung eine neue Perspektive geboten wird", ergänzt Barthelmé. "Wie bei der Milch möchten wir auch bei den Eiern mindestens 5.000 ausgefüllte Fragebögen erhalten, bevor wir die Ergebnisse auswerten". Mit den Eiern soll das Angebot an "Du bist hier der Chef!"-Produkten in den Supermarkt-Regalen wachsen und weitere Betriebe sollen als Partner der neuen Verbraucher-Initiative von einer fairen Vergütung profitieren.

Vorbild für "Du bist hier der Chef!" ist die französische Initiative "C’est qui le patron?!", die im Jahr 2016 startete und inzwischen mehr als 30 Produkte von Verbraucher*innen kreieren ließ. Dies kommt mehr als 3.000 französischen Landwirtsfamilien zu Gute, die mittlerweile exklusiv für die Initiative produzieren und dafür eine faire und gerechte Vergütung erhalten.