Das Handbuch Ökologischer Gemüsebau (ISBN 978-3-934239-46-3) aus dem Bioland-Verlag ist neu überarbeitet und erweitert. Das Standardwerk ist ab sofort wieder erhältlich. Einsteigern und Auszubildenden dient es zum profunden Wissensaufbau, erfahrenen Bio-Gemüsebauern und Beratern zum Nachschlagen des aktuellen Stands zum Bio-Gemüsebau.

Das Praxishandbuch Ökologischer Gemüsebau ist ein Gemeinschaftswerk von Expertinnen und Experten mit jahrelanger Erfahrung im Bio-Gemüsebau. Die Hälfte des Praxisbuches widmet sich den Grundlagen. Dazu gehören gesetzliche Vorgaben, Anbausysteme, Pflanzenschutz, Düngung und Unkrautmanagement. Ebenso zeigen die Autorinnen und Autoren Vermarktungswege und liefern das betriebswirtschaftliche Rüstzeug. Neu in der vierten überarbeiteten Auflage sind die Themen Mulchsysteme, Feldrobotik und Market Gardening.

In der zweite Buchhälfte folgen detaillierte Kulturanleitungen für die wichtigsten Gemüsearten. Neue Kulturen, wie Süßkartoffel und Melone, sind hinzugekommen, außerdem verschiedene Kräuter, die in der mediterranen und asiatischen Küche eine Rolle spielen.

Hier können Sie einen Blick ins Buch werfen. Das 480 Seiten starke Buch kostet 62 €. Weitere Informationen und Bestellung: Bioland Verlags GmbH, Kaiserstr. 18, 55116 Mainz, Telefon: 0 61 31/ 23 979 -35, Email: verlagsprogramm [at] bioland.de (verlagsprogramm[at]bioland[dot]de).

Quelle: Bioland