Deftig, Süß, Getrocknet: Wertschöpfung aus der Hofküche – so lautet der Titel einer Veranstaltung der Landwirtschaftskammer NRW, die am 3. Februar von 9:00 bis 16:00 Uhr in Münster-Wolbeck stattfindet. 

Im Fokus stehen Sortimente und Lösungen, die Kunden begeistern und Betrieben neue Chancen eröffnen. Neben klassischen Methoden wie Einmachen und Einkochen rückt die Gefriertrocknung in den Blick: Obst aus der Eigenproduktion wird zum Snack-Star – mit vollem Geschmack, Farbe und wertvollen Inhaltsstoffen. So entstehen hochwertige Convenience-Produkte für schnelle Mahlzeiten und den boomenden Markt gesunder Snacks.

Die Marktentwicklung zeigt klar: Convenienceprodukte und gesundes Snacken liegen im Trend. Verbraucher suchen nach praktischen, hochwertigen Lösungen für den Alltag – eine Chance für Direktvermarkter, ihr Sortiment zu erweitern und neue Zielgruppen zu gewinnen.

Ein weiterer Höhepunkt: Lisa Nieschlag, erfolgreiche Foodfotografin, Designerin und erfolgreiche Kochbuchautorin, gibt praxisnahe Tipps. Sie zeigt, wie Betriebsleiter ihre Produkte eigenständig in Szene setzen können, um mit emotionalen Bildern in den hofeigenen Kommunikationskanälen Aufmerksamkeit zu wecken.

Ab 14:00 Uhr lädt das Marktplatztreffen zum Netzwerken ein – mit Produktpräsentationen, Kostproben und Austausch auf dem Landservice-Marktplatz. Teilnehmer können eigene Produkte ausstellen oder neue Ideen für das Hofladensortiment entdecken. 

Interessierte finden weitere Infos sowie eine Anmeldemöglichkeit im Veranstaltungskalender der Landwirtschaftskammer NRW.