In Deutschland wurde 2021 auf knapp 132 000 ha Gemüse angebaut – das ist gegenüber dem Vorjahr ein Zuwachs von gut 4 %. 

14 % der Gemüseanbaufläche werden ökologisch bewirtschaftet. Die flächenmäßig wichtigste Kultur im ökologischen Gemüseanbau sind Möhren. Besonders hoch ist der Bio-Anteil bei Erbsen und Kürbissen. Rund 38 % der Kürbisanbaufläche werden ökologisch bewirtschaftet. Insgesamt wird fast ein Fünftel der Gemüseanbaufläche für den Spargelanbau genutzt. Hier fällt der Bio-Anteil mit knapp 7 % sehr viel geringer aus.

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