Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V bietet vom 9. bis 13. Februar einen Grundkurs Hofeigene Milchverarbeitung in der Heinrichshof Landwirtschaft GbR in Burglahr an. 

Dieser Kurs richtet sich an Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch Hofkäser und Hofkäserinnen, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben. Neben der Herstellung von Schnittkäse und Frischprodukten (Jogurt, Dickmilch und Quark) in Theorie und Praxis, werden die rechtlichen, baulichen und technischen Voraussetzungen, die bei der Aufnahme einer hofeigenen Milchverarbeitung zu erfüllen sind, dargestellt.

Alle weiteren Infos mit dem vollständigen Programm sowie eine Anmeldemöglichkeit finden Sie im Kalender des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung.