Rohverfärbung bei Ernteknollen aus 2002 und 2003
Projekt
Leitbetriebe ökologicher Landbau in NRW
Beschreibung
In bestimmten Verarbeitungsschienen, z.B. für die Chipsherstellung, spielt die Rohverfärbung eine Rolle. In diesem Versuch wurde untersucht, inwieweit die BSA-Einstufung für Rohverfärbung auf Öko-Kartoffeln übertragbar ist und welche Sorten unter den Bedingungen des Ökologischen Landbaus hinsichtlich der Rohverfärbung besonders günstig zu beurteilen sind.
Versuchsjahr
2003
Ergebnisbericht
24_Rohverf__rbung_Ernte_KA_03.pdf
Ansprechpartner
Dr. Edmund Leisen
Mobil: +49173 9317440
E-Mail: edmund.leisen [at] lwk.nrw.de