Verglichen mit dem Selbstversorgungsgrad bei Lebensmitteln insgesamt (84 %) fällt der Selbstversorgungsgrad bei Gemüse (37 %) und Obst (20 %) in Deutschland im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre deutlich geringer aus.
Dass Banane, Ananas, Avocado und Co. importiert werden müssen, liegt auf der Hand. Aber wie sieht es bei Obst und Gemüse aus, das auch in Deutschland wächst und in nennenswertem Umfang angebaut wird?
Äpfel sind nicht nur das beliebteste Obst bei den Menschen in Deutschland, sondern auch flächenmäßig die wichtigste Anbaukultur im heimischen Obstbau. Knapp die Hälfte des Bedarfs an Äpfeln ließe sich hierzulande rechnerisch aus eigener Erzeugung decken. Beim meistverzehrten Gemüse, der Tomate, sind es lediglich 3,8 %. Besonders hoch fällt der Selbstversorgungsgrad mit 76,8 % bei Möhren aus.
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