Am 6. Oktober bietet das FiBL von 19.00 bis 21.00 Uhr ein online Einführungsseminar zur teilmobilen Schlachtung von Schweinen an. 

Die mobile Schlachtung von Schweinen befindet sich noch in den Anfängen. Neben der Vorstellung der rechtlichen Anforderungen an die teilmobile Schlachtung durch eine Amtstierärztin wird ein Landwirt über die praktische Umsetzung auf dem Betrieb berichten. Im Anschluss wird ein Bio-Spitzenkoch erzählen, wie er das Fleisch aus teilmobiler Schlachtung in Wert setzt.

Verwendet wird die Software ZOOM. Für die Dauer des Seminars werden daher ein ruhiger Ort mit PC oder Laptop inkl. Kamera, Lautsprecher und Mikrofonfunktion sowie eine stabile Internetverbindung benötigt.

Die Veranstaltung ist Teil von "Bio verarbeiten" - eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Sie richtet sich an alle, die bereits ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ob in Seminaren, Praxis-Workshops oder Online-Meet-Ups – "Bio verarbeiten" vernetzt, vermittelt aktuelles Fachwissen aus erster Hand und bietet einen Raum für gemeinsames Lernen, selbst Mitanpacken und Ausprobieren. Mehr Informationen zu "Bio verarbeiten" und Kontaktmöglichkeiten unter: www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten.

Die Teilnahme ist kostenlos, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. Alle weiteren Infos sowie den Anmeldelink finden Sie auf der FiBL-Webseite.