Urlaub auf dem Lande - Betriebszweig planen und kalkulieren - diese Datensammlung bietet landwirtschaftlichen Betrieben eine Planungsgrundlage für den Einstieg in den Gästebetrieb. In diesem Buch stehen betriebswirtschaftliche Bewertungen anhand von Fallbeispielen im Vordergrund. Daraus können Entscheidungen für den Neu- oder Umbau von Ferienwohnungen getroffen werden.

Ob Arbeitsbedarf oder Investitionsbedarf – mithilfe der Daten lassen sich betriebswirtschaftliche Bewertungen treffen, um betriebsindividuelle Entscheidungen zu erleichtern. Die Autoren gehen detailliert auf Übernachtung, Frühstücksverpflegung, Reinigung und Pflege oder auch Wäschepflege ein. Rechtliche Rahmenbedingungen, Qualitätsaspekte oder auch Trends im ländlichen Tourismus ergänzen die auch als Leitfaden dienende Datensammlung.

Eine Musterkalkulation von Fallbeispielen kann Nutzerinnen und Nutzern als Vorlage für eigene Berechnungen dienen. Betriebsindividuell können Parameter einfach angepasst werden, da eine Excel-Anwendung empfohlen wird. In Praxisbeispielen wird der Weg von vier Unternehmerinnen zum individuellen Angebot mit Alleinstellungsmerkmal beschrieben.

Die 164-seitige Schrift - Darmstadt, 2022, ISBN 978-3-945088-89-0, Best.-Nr. 19530 - ist für 23 € beim Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) e.V. erhältlich. Bestellungen werden gern online über die Website www.ktbl.de, über vertrieb [at] ktbl.de (vertrieb[at]ktbl[dot]de) oder telefonisch unter 0 61 51/ 70 01-189 entgegengenommen. 

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