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Ökolandbau NRW

Projekt

Einfluss von Clostridienbelastung und Hygieneniveau auf Zellgehalt und Keimzahl

Projekt Leitbetriebe ökologicher Landbau in NRW
Beschreibung In der Praxis werden immer wieder die Fragen gestellt: Gibt es zwischen den drei Qualitätsmerkmalen der Milch einen Zusammenhang? Wenn ich Keimzahl und Zellgehalt im Griff habe, liegen dann nicht auch die Clostridiengehalte im gewünschten Bereich?
Versuchsjahr 2001
Ergebnis Ein Zusammenhang zwischen den drei Qualitätsmerkmalen konnte in den vorliegenden Untersuchungen nicht nachgewiesen werden. Die Clostridienbelastung hatte weder auf den Zellgehalt noch auf die Keimzahl einen Einfluss.
Ergebnisbericht 42_Clostridienbelastung_Zellgehalt_TP_01.pdf
Ansprechpartner
Dr. Edmund Leisen
Mobil: +49173 9317440