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Termin

Grundkurs "Hofeigene Milchverarbeitung"

25.01.2021 - 29.01.2021 | Herbstein

Fachgebiet(e): Verarbeitung

Käsekurs in Herbstein

Dieser Kurs richtet sich an Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch HofkäserInnen, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben. Neben der Herstellung von Schnittkäse und Frischprodukten (Jogurt, Dickmilch und Quark) in Theorie und Praxis, werden die rechtlichen, baulichen und technischen Voraussetzungen, die bei der Aufnahme einer hofeigenen Milchverarbeitung zu erfüllen sind, dargestellt.

Weitere Informationen

Tagungsort:

Kolping-Familienferienwerk
36358 Herbstein

Veranstalter:

VHM - Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V.
Alte Poststraße 87
85356 Freising
Tel.: 08161 787 3603
Fax: 08161 787 3681
E-Mail: info@milchhandwerk.info
Webseite:  http://www.milchhandwerk.info

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