Von Freitag, den 19. Juli, bis Sonntag, den 21. Juli, findet in der Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, Stuttgart, ein Aufbaukurs “Schafkäse – handwerklich hergestellt” statt. Es geht um Theorie und Praxis der Schafkäseherstellung - vom Käsekessel bis zum Reifungsraum.