Im Rahmen der Konzeptionsstudie „Bioregionaler Teller in der Gemeinschaftsverpflegung in den Öko-Modellregionen in NRW“ führt das Projekt-Team ANSTALT und seine Partner derzeit eine Online-Umfrage durch. Dafür ist die Unterstützung von Küchen, Caterern, Händlern und Lieferanten gefragt.