Veranstaltung
Bioland Fleischverarbeitung - Praxisseminar: Schwerpunkt Rind!
, Veranstaltungsort:
Zerlegung Höhenvieh, ökologische Wurstherstellung
Praxisseminar mit Hermann Jakob zum Schwerpunkt Rind
Themen: Zerlegung Höhenvieh, ökologische Wurstherstellung, Zerlegedemonstration einer Robustrasse, Herstellung ökologischer Wurstsorten unter Verwendung von Bio-Rohgewürzen