Im Projekt VORWERTS testen und untersuchen 27 Betriebe aus Landwirtschaft, Mühle und Bäckerei gemeinsam mit der Uni Kassel die Vorteile und Herausforderungen von Backweizen aus Mischkultur mit Körnererbsen. Im Rahmen des Projekts entstehen fünf Info-Videos, drei sind jetzt online.