Wie erfolgreiche Kooperationen zwischen Küchen und Lieferanten im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung mit Biolebensmitteln aussehen können, zeigen wir hier in sechs Steckbriefen zu konkreten Beispielen aus NRW.

Biokreis-Partner Sergej Korotkich von der Kölner Biofleischerei bietet im Umkreis von 100 Kilometern von Köln Schlachtungen für konventionelle und Öko-Tiere mit seiner mobilen Schlachtstätte an.

Was hat sich auf den Ökomärkten im August getan? Über Absatz und Preise von Milch, Geflügel und Schweinen, Rindern und Kartoffeln lesen Sie in der aktuellen Marktanalyse.

Digitalisierung und Automation sind längst in der Landwirtschaft angekommen. Auch in der Direktvermarktung werden smarte Lösungen immer interessanter

Einen Laden mit regionalen Produkten, der rund um die Uhr geöffnet hat: Den gibt es seit Oktober 2024 in Rheurdt-Schaephuysen.